Översikt

Mjölkperoxidas (LPO) är ett enzym som finns naturligt i mjölk. I mejeriindustrin är LPO också en viktig inneboende indikator för att övervaka och bedöma värmebehandlingens allvarlighet eftersom det är ett av de enzymer med högsta termiska stabilitet i mjölk, som inte kan inaktiveras av en vanlig pasteuriseringsprocess (63 ° C 30 min eller 72 ° C för 15 s), en omedelbar pasteuriseringsprocess vid 74 ° C kan inaktivera det delvis och UHT eller ultrahög temperatur pasteurisering kan inaktivera det helt. Mätning av LPO-aktivitet har använts i stor utsträckning för att bedöma graden och effektiviteten av mild värmebehandling. Mjölkperoxidasaktivitetstester används för snabb kvantitativ detektion av mjölkperoxidasaktivitet i mjölk.

Testningssteg

Läs mer i produktbeskrivningen

Förvaring

Förvaras vid 2-8 ° C, frys aldrig och är giltig i 1 år.

Oanvända enzymmärkningsskivor bör förseglas och bevaras vid 2 ~ 8 ° C. Exponera inte skivan för en fuktig miljö.

Observera

Återställ alla reagenser till rumstemperatur (20 ° C-25 ° C) före användning.

• Vätskan innehåller 0,18 M H2SO4, undvik kontakt med hud och ögon, skölj omedelbart med rent vatten när den är i kontakt.

Lägg de oanvända mikroporerna tillbaka i en aluminiumfoliepåse och försegla igen och förvara vid 2-8 ° C.

Substratlösningen är känslig för ljus och bör undvikas direkt ljusstrålning.

Fasta och flytande avfall som genereras efter användning av denna produkt ska hanteras i enlighet med lokala regler för att undvika föroreningar.